調理手順

1. 新玉ねぎ 1個(150g)の皮をむき、みじん切りにする。【ここがコツ！】普通の玉ねぎを使用する場合は、レンジで1～1分半ほど加熱してから使用する。
   🕒 00:41
2. 鶏むね肉 200g(1/2枚)は皮を取り、2cm角ほどに切る。鶏皮も細かく切って使用する。
   🕒 00:57
3. 切った鶏むね肉と鶏皮を包丁でたたき、ミンチ状にする。
   🕒 01:12
4. ミンチ状にした鶏肉をボウルに入れる。
   🕒 01:21
5. ボウルに酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、塩 少々、こしょう 少々を加え、粘りが出るまでよく練り合わせる。
   🕒 01:24
6. 練り合わせた鶏肉にみじん切りにした新玉ねぎを加え、均一にまとまるまで混ぜ合わせる。
   🕒 01:38
7. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱する。【ここがコツ！】オリーブオイルがない場合は、サラダ油で代用できる。
   🕒 01:48
8. 温まったフライパンに、混ぜ合わせた材料をスプーンですくって平らな円形に並べる。
   🕒 02:02
9. 底に焼き色がつくまで焼く。
   🕒 02:17
10. 焼き目がついたら裏返す。
    🕒 02:23
11. 蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
    🕒 02:32
12. 焼きあがったこんがりオニオンチキンを皿に盛り付ける。
    🕒 02:53