焼きサバサラダ・中華風春雨サラダ

焼きサバサラダ・中華風春雨サラダ

by こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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「こっタソの自由気ままに」がお届けする、10分で完成する「焼きサバサラダ」と「中華風春雨サラダ」のレシピ。特に焼きサバサラダは、生春菊のシャキシャキ感と焼きサバの香ばしさが、あごだしワサビドレッシングと絶妙にマッチ。ご飯のおかずにもなり、春菊が苦手な方でも克服できる美味しさです。中華風春雨サラダは、きゅうり、人参、ハムの彩りと春雨の食感が楽しい、作り置きにもぴったりな一品。どちらも簡単なのに本格的な味わいで、食卓を豊かに彩ります。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

177kcal
カロリー
4.8g
タンパク質
12.7g
脂質
12.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

調理手順

  1. 焼きサバサラダと中華風春雨サラダの準備を始める。
  2. 春菊を食べやすい大きさに切る。
  3. 切った春菊を水で洗う。
  4. 春菊の茎の固い部分はお好みで取り除く。
  5. 焼きサバサラダのドレッシングを作る。ボウルに醤油大さじ1あごだし大さじ1/2酢大さじ2オリーブオイル大さじ2黒こしょう砂糖小さじ1わさび小さじ1/2を入れる。
  6. ドレッシングの材料が泡立つまで混ぜ合わせる。
  7. ドレッシングは食べる直前にかけるのがおすすめ。
  8. 次に中華風春雨サラダを作る。
  9. きゅうり2本を千切りにする。
  10. にんじん1本を千切りにする。
  11. 千切りにしたにんじんに軽く塩を振って余分な水分を出す。
  12. ハム3パックを千切りにする。
  13. 春雨を袋の表示通りに茹でる(約3〜4分)。
  14. 茹で上がった春雨を水で冷まし、しっかりと水気を切る。
  15. 水気を切った春雨にごま油を少量絡めるとくっつきにくくなる。
  16. 春雨サラダのタレを作る。ボウルに醤油大さじ2酢大さじ2ごま油大さじ2砂糖大さじ2丸鶏ガラスープ小さじ2を入れる。
  17. タレの材料を丸鶏がらスープが溶けるまで混ぜ合わせる。
  18. 茹でて水気を切った春雨をタレのボウルに加え、全体に絡める。
  19. 千切りにしたきゅうり、にんじん、ハムを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
  20. タレを絡めた春雨サラダを5分ほど置いて味を馴染ませる。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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