調理手順

1. スイカの種を取り、2cm角くらいに切る。
   🕒 01:23
2. キウイは皮をむき、芯を取り除いて、スイカと同じくらいのサイズに切る。
   🕒 02:06
3. ボウルに[A]のオリーブオイル大さじ1.5、酢大さじ1、タバスコ5滴程度を合わせる。
   🕒 02:45
4. 切ったスイカとキウイをボウルに入れ、[A]の調味料でさっと和える。【ここがコツ！】冷たい方が美味しいので、できる限り冷やしてから和えてください。
   🕒 03:04
5. 器に盛り付け、粉チーズ、黒コショウをふる。
   🕒 03:13
6. 生ハムをちぎって上にのせる。（スイカとキウイと生ハムのサラダの完成）
   🕒 03:30
7. スイカの種を取り、適当なサイズに切ってミキサーに入れる。
   🕒 04:08
8. 梅干しは種を取り、軽く叩いてミキサーに入れる。
   🕒 04:38
9. ミキサーに塩小さじ1と太白胡麻油大さじ2を加え、なめらかになるまで回す。
   🕒 05:06
10. ミキサーにかけたものをザルで濾す。【ここがコツ！】油脂分を加えることで、ジュースではなくスープのようなとろみが出ます。
    🕒 06:13
11. 冷蔵庫で冷やす。
    🕒 06:27
12. 器に盛り付け、あれば花穂じそを飾る。（スイカの冷製スープの完成）
    🕒 06:31
13. スイカの皮の硬い緑の部分をむき、一口大に切る。
    🕒 07:07
14. 切ったスイカの皮に、総量の1%くらいの塩をもみ込む。
    🕒 07:43
15. 30分ほど置く。
    🕒 07:54
16. 水気を絞ったスイカの皮に、生姜の千切り20g、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加えてよく揉み込む。
    🕒 07:57
17. 冷蔵庫に入れて、3〜4日かけて味をなじませる。すぐに食べても良い。（スイカの皮の浅漬けの完成）
    🕒 08:22