💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 225グラム代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 野菜盛り合わせ 適量 🛒 Amazonで購入
- レモン 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ2杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2杯代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] カレー粉 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 一味唐辛子 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 擦り生姜 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- すりおろした生姜大さじ1杯分をボウルに入れる。
- ボウルに醤油大さじ2杯、酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、砂糖小さじ2杯、カレー粉大さじ1杯、一味唐辛子小さじ1杯を入れる。
- 全ての調味料をよく混ぜ合わせ、カレーダレを作る。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- **豚バラ肉225グラム**をフライパンに入れ、中火で炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎ1/2個を加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になり、豚肉の油を吸ったら、[04:45] 先ほど作ったカレーダレを回し入れる。
- タレを絡めながら炒め、アルコール分を飛ばし、 [05:17] タレにとろみがつき、素材に絡まったら完成。
- 皿に盛り付け、[00:41] **野菜盛り合わせ**を添える。
- お好みでマヨネーズを添える。
- お好みでトマトを添える。
- レモン1かけを添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったカレー生姜焼きはどのくらい保存できますか？
A: カレー生姜焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: カレー生姜焼きで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
