※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1台分)
調味料
調理手順
- 冷たい無塩バターを1センチ角に切る。
- ボウルにホットケーキミックスを入れ、切ったバターを加えて指で潰しながらすり混ぜる。
- 生地がまとまってきたら、こねずに半分に折って重ねる作業を繰り返して生地をまとめる。
- まとまった生地を軽く潰して広げ、ラップで包み冷蔵庫で冷やす。
- りんごは皮ごとよく洗い、ヘタを取り、半分に切って芯をくり抜く。
- 切った面を下にして、2〜3ミリ厚さに薄切りにする。
- 冷蔵庫で冷やしておいたタルト生地をクッキングシートの上に置く。
- ラップを上に被せ、厚さ5ミリ程度に麺棒で伸ばす。
- クッキングシートを剥がし、生地全体にジャムを塗る。
- 薄切りにしたりんごをジャムの上にずらしながら並べる。
- 隣にもりんごを並べる。
- 生地を四角い形に整えるように調整して切る。
- 切った生地の上にグラニュー糖を振る。
- 残りの無塩バターを細かく切って、生地の上に適当に置く。
- クッキングシートごと天板に乗せる。
- 切りっぱなしで余った生地は丸めて潰し、一緒に焼く。
- 180度に予熱したオーブンで15〜20分、生地に焼き色がつくまで焼く。
- 焼きあがったらまな板に移動させる。
- 生地が熱いうちに縦に3等分に切る。
- 同様に、もう一方も3等分に切る。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: りんごの薄焼きタルトは作り置きできますか？
A: りんごの薄焼きタルトは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: りんごの薄焼きタルトでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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