材料はたったの４つ！バターなしでも、毎日食べたくなる作りおきパンのレシピです。こねる時間は最小限。冷凍保存も可能で、忙しい朝にも便利！マヨネーズとハーブソルトでアレンジすれば、さらに美味しくなります。朝食やおやつに、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
- 強力粉 300g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 水 170cc
調味料
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル パラパラ 🛒 Amazonで購入
- ハーブソルト 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
169kcal
カロリー
4.4g
タンパク質
4.4g
脂質
29.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに強力粉300g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト3g、水170ccを入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 生地を手のひらで押しごねし、ボウルの生地を取りながら切る。
- 粉気がなくなり、少しベトベトしてきたらこねるのを終了する。
- 生地に蓋をして、暖かい場所に1〜2時間置いて発酵させる。💡 ここがコツ！写真を撮っておくと、2倍になったかどうかが分かりやすい。
- 台に打ち粉（強力粉）をし、発酵した生地を取り出して8分割にする。
- 分割した生地の頂点を中心に集めて丸め、閉じ目を閉じる。
- 丸めた生地に霧吹きで水をかけ、乾燥を防ぐ。
- 温かい場所で30分程度、生地が1.5倍くらいになるまで発酵させる。
- オーブンを200℃に予熱する。
- オーブンの下段で15分焼く。💡 ここがコツ！焼きムラがある場合は、残り5分くらいのタイミングで向きを変える。
- ボウルにマヨネーズ大さじ2、乾燥バジル、ハーブソルト少々、オリーブオイル大さじ1を入れ混ぜて、バジルマヨを作る。
- 焼けたパンに十字に切り込みを入れ、バジルマヨを挟む。
- パンをラップで包み、ジップロックに入れて冷凍保存する。
