牛丼

黄金比率で作る失敗知らずの牛丼レシピ。甘じょっぱい特製タレで煮込んだ牛肉と玉ねぎがご飯に絡む、だれでも簡単に作れる絶品牛丼。家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約80円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

338kcal

カロリー

5.5g

タンパク質

0.1g

脂質

65g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

玉ねぎの皮をむく。
🕒 00:55
玉ねぎを2cm幅に切る。
🕒 01:12
鍋に水500ccを入れる。
🕒 01:21
鍋に切った玉ねぎ1個を入れる。
🕒 01:28
ほんだし大さじ1杯を加え、煮詰める。
🕒 02:01
鍋がグツグツしてきたら、酒大さじ6杯、みりん大さじ6杯、醤油大さじ6杯、砂糖大さじ6杯を順に入れる。
🕒 02:11
味見をし、玉ねぎがクタクタになるまで煮込む。
🕒 03:55
💡 ここがコツ！玉ねぎを大ぶりに切ることで、煮込んでも食感が残り美味しくなります。
煮込んだ玉ねぎの上に牛肉300gを広げながら入れる。
🕒 04:39
牛肉に軽く火が通ったら弱火にし、さらに3分煮込む。
🕒 05:18
💡 ここがコツ！肉の質によって煮込み時間を調整し、安価な肉の場合は10分程度煮込むと柔らかくなります。
火を止める。
🕒 06:00
器にご飯適量を盛り、その上に煮込んだ牛肉と玉ねぎをたっぷり乗せる。
🕒 06:09
好みで紅生姜を添えて完成させる。
🕒 06:54