スパイス香るきゅうりのサラダ

きゅうりが何本でも食べられるさっぱりとしたサラダ。スパイスの組み合わせで深みが増し、箸休めにも最適。きゅうり消費にもおすすめで、残ったタレは絶品麺ダレにもアレンジ可能。暑い時期の食欲増進にぴったりな一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約130円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

217kcal

カロリー

4.3g

タンパク質

12.2g

脂質

25.2g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

きゅうりをスライサーで薄くスライスする。
🕒 02:09
スライスしたきゅうりをたっぷりの氷水に約10分つけてパリッとさせる。
🕒 02:33
💡 ここがコツ！氷水につけることで、きゅうりがシャキッとした食感になる。
ボウルに鷹の爪1本、花椒5粒、八角1個、肉桂少々を入れる。
🕒 03:12
💡 ここがコツ！八角や肉桂はプロのような深みを与えるが、苦手な場合は入れなくても良い。
同じボウルに砂糖大さじ4と醤油大さじ4を加え、ホイッパーで砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
🕒 03:33
氷水につけておいたきゅうりをざるにあげる。
🕒 04:46
ペーパータオルできゅうりの余分な水気をしっかり拭き取る。
🕒 05:26
水気を取ったきゅうりを半分に折り、皿にぐるりと円形に盛り付ける。
🕒 05:58
さらに三角に折ったきゅうりをもう一周盛り付ける。
🕒 06:31
💡 ここがコツ！見た目も食欲をそそるように、丁寧に盛り付けることでより美味しく楽しめる。
食べる直前に、作っておいたタレをきゅうり全体にまわしかける。
🕒 07:11
上から太白ごま油大さじ2をかけて完成する。
🕒 07:34