調理手順

1. キャベツの外側の葉を数枚はずし、芯の部分に十文字に切り込みを入れる。
   🕒 02:10
2. 芯の切り込みに沿って、さらに反対側からも切り込みを入れ、手で葉を広げる。
   🕒 02:28
3. キャベツの頭部分を切り落とし、同様に芯に十文字に切り込みを入れ、手で広げる。
   🕒 02:50
4. ボウルに広げたキャベツを入れ、ホタテ水煮缶1缶を汁ごと加える。
   🕒 03:00
5. 塩適宜を振り、切り落としたキャベツの頭部分を重ね、さらに塩適宜を振る。
   🕒 03:14
6. ラップをかけ、電子レンジで8～10分加熱する。【ここがコツ！】レンジ加熱で時短＆キャベツの甘みを引き出す。
   🕒 03:32
7. 鍋にチキンスープ320ml、生クリーム80ml、牛乳80mlを入れ、中火で加熱する。
   🕒 03:42
8. レンジ加熱したキャベツの塊を鍋に入れ、ホタテ水煮缶の汁も加える。
   🕒 05:07
9. 蓋をして中火で沸騰させ、沸騰後12分煮る。【ここがコツ！】箸がスッと通る柔らかさが目安。
   🕒 05:25
10. 煮込んだキャベツを器に盛る。
    🕒 06:11
11. 残ったスープを再度加熱し、砂糖小さじ1を加える。
    🕒 06:35
12. 片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
    🕒 06:43
13. 盛り付けたキャベツの上に、とろみをつけたスープをたっぷりとかける。
    🕒 07:38