おからを使ったポテトサラダ風のヘルシーな一品。玉ねぎときゅうりの下処理から始まり、マヨネーズとごまドレッシングでコク深く仕上げる。冷蔵庫で冷やすことで味が馴染み、しっとりなめらかな食感に。罪悪感なく楽しめる体に優しいサラダレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- おから 150g 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 🛒 Amazonで探す
- キュウリ 1本 🛒 Amazonで探す
- ハム 🛒 Amazonで探す
調味料
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] マヨネーズ 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- [A] ごまドレッシング 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- 黒こしょう お好みで 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 玉ねぎを薄切りにスライスする。
- キュウリ1本をスライスする。
- スライスした野菜（玉ねぎ、キュウリ）に砂糖小さじ1を揉み込み、全体につやが出たら5分程度置く。
- おから150gをスプーンなどで軽くほぐす。
- ほぐしたおからにマヨネーズ大さじ3とごまドレッシング大さじ3を加える。
- 全体をしっかりと混ぜ合わせる。
- 5分程度置いた野菜（玉ねぎ、キュウリ）の水気を絞り、おからの中に入れる。
- ハムをちぎっておからに加える。
- お好みで黒こしょうを挽きながら加える。
- 全体をしっかりと混ぜ合わせる。
- ラップをかけ、最低15分冷蔵庫で休ませる。【ここがコツ！】 冷蔵庫で休ませることで、全体が馴染み、しっとりとなめらかな仕上がりになる。
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