炊飯器で簡単に作れるしっとりとしたヨーグルトケーキのレシピです。オーブン不要で手軽に作れるため、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。優しい甘さとレモンの香りが絶妙で、家庭で気軽に楽しめる絶品スイーツ。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- プレーンヨーグルト 400g 🛒 Amazonで探す
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
- 砂糖 大さじ4 🛒 Amazonで探す
- レモン汁 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
調味料
調理手順
- ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶きほぐす。
- 砂糖大さじ4を加え、手早く混ぜる。
- プレーンヨーグルト400gを加え、よく混ぜる。
- レモン汁大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
- 最後にホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 炊飯器の内釜に生地を流し入れる。
- 内釜を少し高い位置から2、3回落とし、大きな気泡を取り除く。
- 炊飯器にセットし、通常モードで炊飯する。
- 1回目の炊飯が完了した後、中央がまだプルプルしている場合は再度炊飯する。
- 竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ炊飯を終了する。【ここがコツ！】生地の状態を確認し、必要であれば追加で炊飯してください。
- 炊飯器から取り出し、上にお皿を置いて裏返して型から外す。
- 粗熱が取れたら、超しっとりヨーグルトケーキの完成。
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