調理手順

1. 耐熱容器に入れた無塩バター25gを電子レンジ600Wで30秒加熱し、溶かす。塊が残る場合はしっかりと混ぜる。
   🕒 00:02
2. ジップロックにビスケット70gを入れ、綿棒などで細かく砕く。
   🕒 00:10
3. 砕いたビスケットに溶かしたバターを加えて混ぜ、全体に均一に染み込ませる。
   🕒 00:19
4. 型にビスケット生地を入れ、底にしっかりと敷き詰める。
   🕒 00:28
5. ボウルに入れたクリームチーズ200gを電子レンジ600Wで30秒加熱し、ゴムベラで柔らかくなるまで練り混ぜる。
   🕒 00:35
6. 練り混ぜたクリームチーズに砂糖70gを加え、まずゴムベラで馴染ませ、その後泡立て器でしっかりとすり混ぜる。
   🕒 00:44
7. 卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
   🕒 00:57
8. レモン汁大さじ2を加え、よく混ぜる。
   🕒 00:59
9. 生クリーム200mlを加え、よく混ぜる。
   🕒 01:02
10. 薄力粉20gをふるい入れ、よく混ぜる。
    🕒 01:05
11. 全体の生地をこす。
    🕒 01:10
12. 冷やしておいた型の中に生地を流し入れる。
    🕒 01:13
13. オーブンの天板に乗せ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
    🕒 01:16
14. 焼き上がったケーキをケーキクーラーの上に置き、表面が乾燥しないようにペーパーなどを被せて粗熱を取る。
    🕒 01:25
15. 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
    🕒 01:33