材料3つ、100均グッズで作れるスティック水羊羹。レンジと混ぜるだけで完成する、夏にぴったりのひんやり和スイーツです。手軽に作れてとても美味しいので、ぜひお試しください。
調理手順
- ボウルに粉寒天3gと水300mlを合わせ、よく混ぜる。
- ボウルにふんわりとラップをかけ、ラップの端を少し開ける。
- 電子レンジ600Wで5分加熱する。
- レンジから取り出し、ラップを剥がし、よく混ぜる。【ここがコツ！】寒天は溶けたように見えても完全に溶けていない場合があるので、一度よく混ぜる。
- 再度ラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。【ここがコツ！】この加熱でしっかりと沸騰させる。
- レンジから取り出し、ラップを外し、再度よく混ぜる。
- 寒天液にこしあん250gを4回程度に分け、少しずつ加えながら混ぜ合わせる。【ここがコツ！】一度に全て加えると混ざりにくいので、少しずつ加えて馴染ませる。泡立てないよう注意する。
- 塊が残っていないか、しっかり確認する。
- 別のボウルに水道水を入れ、その上に水羊羹の入ったボウルを乗せ、2分ほど粗熱を取る。混ぜながら冷ます。【ここがコツ！】氷水に当てると縁から固まるため、氷が入っていない水道水を使用する。冷ましすぎると固まるので注意。
- 注ぎ口が付いた容器に水羊羹液を移し替える。【ここがコツ！】製氷袋に入れる際、注ぎ口付きの容器に移し替えると入れやすい。
- 100均の製氷袋（氷棒用）に約100mlずつ注ぎ入れる。
- 袋の口を閉じる。
- 細長い容器などに立てて置き、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。【ここがコツ！】食べきれない場合は冷凍保存可能。食べる際は自然解凍する。
- 冷やし固まったら、袋の口を開け、底の部分を軽く押して取り出す。
- お好みのサイズに切って皿に盛り付ける。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。