炊飯器とオーブンを使って簡単に作れる干し芋のレシピ。ほったらかしでOKなので、忙しい方でも気軽に挑戦できます。さつまいもの自然な甘みが凝縮された、お子様のおやつにもぴったりの一品です。詳しい作り方を丁寧に解説します。
調理手順
- 炊飯器にさつまいも3本を入れます。
- 炊飯器に水200mlを加えます。
- 蓋をして、通常炊飯モードで炊飯します。
- 炊飯が完了したら、竹串がすっと通るまで蒸し具合を確認します。【ここがコツ！】炊飯器の自動延長機能により、合計1時間半炊飯する場合もあります。
- キッチンペーパーで持ちながら、さつまいもの皮を剥きます。
- 皮を剥き終えたら、さつまいもの両端を切り落とします。
- さつまいもを5mmから7mmほどの幅に切ります。
- クッキングシートを敷いたオーブンの天板に、切ったさつまいもを均等に並べます。
- 100℃に予熱したオーブンで、さつまいもを1時間焼成します。
- 1時間経過したらオーブンから取り出し、さつまいもを全て裏返します。
- 再度100℃に予熱したオーブンで、さつまいもを1時間焼成します。
- 焼成後、粗熱が取れるまでしばらく置けば干し芋の完成です。
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