※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 4角い型のパイシート2枚を重ね、1cmほどずらして綿棒でなじませる。
- 1枚のパイ生地を型に合わせて正方形に伸ばし、型に敷き詰める。
- パイ生地の表面に薄くバターを塗る。
- 型に敷いたパイ生地を型に合わせてはめ込み、表面を綿棒でなじませ、周りの縁を取る。
- フォークでパイ生地全体に軽く穴を開ける。
- アルミホイルを敷き、重しを乗せて190度のオーブンで15分焼く。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加え、余熱で火を通す。
- 焼きあがったパイ生地を取り出す。
- パイ生地の表面に卵黄を塗る。
- 卵黄を塗ったパイ生地を再び5分焼く。
- ボウルに生クリームを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで40秒加熱する。
- Lサイズの卵3個を割って混ぜる。
- 卵白に温めた生クリームを加えて混ぜ合わせる（アパレイユ）。
- 焼きあがったパイ生地に、炒めた具材を乗せる。
- 具材の上にアパレイユを流し込む。
- ミニトマトを適量乗せる。
- ピザ用チーズを散らす。
- 粉チーズを全体に振りかける。
- オーブンで焼く。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: キッシュの保存方法を教えてください。
A: キッシュは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: キッシュで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
