新玉ねぎを丸ごと1個ステーキ状に焼き上げ、ご飯に乗せる究極の丼レシピ。バターで香ばしく焼いたトロトロの新玉ねぎと、これ！うま！！つゆの旨味がご飯と絶妙に絡み合い、肉なしでも大満足の食べ応え。野菜の美味しさを再発見できる、旬の味覚を堪能する一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 新玉ねぎ 1個180g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 海苔 適量 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 適量 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- これ!うま‼︎つゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
382kcal
カロリー
5.1g
タンパク質
8.7g
脂質
74.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 新玉ねぎの下処理をする。新玉ねぎ1個の皮を剥き、上下を切り落とす。
- 新玉ねぎを1cm幅の輪切りにする。
- フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、溶けたら輪切りにした新玉ねぎを並べる。
- 新玉ねぎの両面に塩コショウ適量を振る。
- 弱めの中火にし、蓋をして新玉ねぎをじっくりと蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！火力が高いと焦げやすいので、弱めの中火で蓋をしながらじっくりと焼き上げ、トロトロに仕上げる。
- 片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。
- 蓋を取り、新玉ねぎにさらに焦げ目をつけるように焼く。
- 焼き色がしっかりついたらこれ!うま‼︎つゆ大さじ1を加え、新玉ねぎに絡めながら全体に吸わせる。
- 器にご飯200gを盛り付け、その上に海苔適量と鰹節適量をたっぷりと乗せる。
- ご飯の上に、焼いてこれ!うま!!つゆを絡めた新玉ねぎを乗せる。
- 仕上げに小ネギ適量を散らし、黒コショウ適量を振る。
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