※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- 鶏ささみの筋を取り除く。筋の端に沿って切り込みを入れ、包丁の刃を寝かせてギコギコしながら筋を引く。
- 残りの鶏ささみの筋も同様に取り除く。
- 鶏ささみを薄切りにする。包丁を寝かせて斜めに切り、8から9等分にする。
- 余分な水気や筋があれば取り除く。
- クッキングシートの上に、切った鶏ささみを間隔を空けて並べる。
- 並べた鶏ささみの表面に塩を振る。
- 綿棒で鶏ささみを叩いて伸ばす。
- 伸ばした鶏ささみの表面にブラックペッパーをたっぷりと振る。
- 電子レンジで加熱する。
- 加熱後、コンソメをパラパラと振る。
- さらに薄く伸ばす。
- 梅しそふりかけを振る。
- 全ての鶏ささみを再度電子レンジで加熱する。
- 完成。カリッと仕上がっている。
- ブラックペッパー味を試食する。パリパリで香ばしく美味しい。
- コンソメ味を試食する。お店の味。
- 梅しそふりかけ味を試食する。しその香りが良い。
- 【ここがコツ！】鶏ささみの筋を丁寧に取り除く。筋の両脇に切り込みを入れ、包丁の背で筋を引くと簡単に取れる。
- 【ここがコツ！】味付けは、粉チーズやガーリックパウダーもおすすめ。加熱時間は、量やレンジの種類によって変わるので様子を見ながら調整する。
- 【ここがコツ！】綿棒で叩く際は、軽くトントンと叩いてからコロコロすると平らに薄く伸ばしやすい。厚さがありすぎると歯ごたえが残る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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