※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (約10〜15枚分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- さつまいもの皮をむき、両端を切り落とす。
- さつまいもを1cm〜2cm幅に切る。
- 切ったさつまいもをボウルに入れ、5分間水に浸してアク抜きをする。
- 水気を切ったさつまいもを耐熱容器に並べる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらOK。バットに取り出し冷ます。
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
- 砂糖を加えてよく混ぜる。
- 牛乳を加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- 生地をさつまいも全体に絡める。
- フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばす。
- フライパンを一度火にかけ、20〜30秒温める。
- 火を止めて、さつまいもを並べる。
- 3分ほど焼いたら火加減をチェックし、焼き色がついたら裏返す。
- 少し水を加え、蓋をして裏面を3〜4分焼く。
- 蓋を開け、焼き色がついたら火を止める。
- 横の部分も生焼けでないか確認し、必要であれば電子レンジで追加加熱する。
- 残りの生地も同様に焼いていく。
- お好みで粉糖を振る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: さつまいもミニパンケーキは作り置きできますか？
A: さつまいもミニパンケーキは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: さつまいもミニパンケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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