※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎをスライスする。手でばらつかせる。
- ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に切る。
- マッシュルームを7mm幅にスライスする。
- ニンニクは包丁の腹で潰す。
- ベーコンは重ねて1cm幅に切り、ばらつかせる。
- ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で熱し、香りを出す。
- 香りが出たら玉ねぎとマッシュルームを加えてさっと炒める。
- ソーセージとベーコンを加えて炒める。
- 火を止め、塩こしょうをひとつまみ加える。ピーマンを加えて混ぜる。
- ケチャップ、顆粒コンソメ、砂糖を加えて混ぜる。
- 再び弱めの中火にかけ、ケチャップを炒めるように全体を混ぜながら2〜3分炒める。
- 一度火を止めてソースを置いておく。
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを袋の表示時間通りに茹でる。
- 茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンに移す。
- パスタの茹で汁をお玉1杯分ほど取っておく。
- 火にかけ、ソースを絡めながら炒める。
- 茹で汁を加えてさらに絡める。
- しっかりと水分を飛ばして味を馴染ませる。
- 出来上がったら味見をし、塩こしょうや塩で調整する。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す →オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
