※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3人分)
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調味料
調理手順
- じゃがいもの皮を剥き、芽があれば取り除く。
- じゃがいもを1.5cm角に切る。
- 切ったじゃがいもを水に5分浸す。
- 玉ねぎを薄くスライスする。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- じゃがいもの水気を切る。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で30秒温める。
- オリーブオイルが温まったらベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
- ベーコンに焼き色がついたら、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、おろしニンニクとおろし生姜を加えて炒める。
- 2分ほど炒めたら、鍋底についた旨味をこぎ取るようにしながら水を加える。
- 顆粒コンソメと砂糖を加える。
- 全体を混ぜ、沸騰させる。
- 沸騰したらアクを取り、弱火にする。
- 蓋をして5分煮込む。
- じゃがいもに火が通っているか確認する(竹串がすっと通るくらい)。
- 火が通っていない場合は、さらに煮込む。
- 黒胡椒をかける(お子様が食べる場合は抜く)。
- 彩りに乾燥パセリを散らす(お好みで)。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったポテトベーコンのコンソメスープはどのくらい保存できますか?
A: ポテトベーコンのコンソメスープは冷蔵で4〜5日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





