調理手順

1. 鶏もも肉160gを、お弁当に入れる場合は5等分に切る。
   🕒 02:03
2. 切った鶏もも肉をボウルに入れ、醤油小さじ1、塩1つまみ、味の素4振り、ガーリックパウダー5振りを加えて揉み込む。【ここがコツ！】 酒やみりんなど余計なものを入れなければ漬け込みゼロでも味が浸透する。ガーリックパウダーを使うことで、すりおろす手間を省き、お弁当向きに。
   🕒 04:15
3. 続いて、片栗粉大さじ1と2/3を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと揉み込む。【ここがコツ！】 ボウル1個で全ての工程が完結し、洗い物を減らせる。
   🕒 05:24
4. 耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして並べる。【ここがコツ！】 皮目を上にして並べることで、皮にしっかり火が入り、カリッとした食感になりやすい。
   🕒 05:53
5. 鶏肉全体に米油大さじ1を回しかける。
   🕒 06:58
6. ラップをせずに電子レンジ600Wで4分半加熱する。【ここがコツ！】 油をかけた状態でレンジ加熱すると、油が高温になり、揚げたような食感になる。
   🕒 07:51
7. 加熱中に、使用したボウルなどを洗っておく。
   🕒 09:29
8. 加熱後、鶏肉を皿に盛り付けるか、ご飯200gを詰めた弁当箱に乗せて完成。【ここがコツ！】 冷めても美味しく、お弁当にも最適。通常の唐揚げよりも油っぽさがなくヘルシー。
   🕒 11:13
9. 彩りで紅生姜を添える。
   🕒 13:44