揚げないレンジ唐揚げ

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

レンジで簡単なのに驚きの美味しさ！鶏もも肉を調味料と片栗粉で揉み込み、油を絡めてレンジ加熱するだけで絶品唐揚げが完成。揚げずにヘルシー、お弁当にもぴったりの革命的な時短レシピです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

鶏もも肉 160g🔄代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
片栗粉大さじ1と2/3🔄代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入

調味料

[A] 醤油小さじ1 🛒 Amazonで購入
[A] 塩 1つまみ 🛒 Amazonで購入
[A] 味の素 4振り 🛒 Amazonで購入
[A] ガーリックパウダー 5振り 🛒 Amazonで購入
[A] 米油大さじ1 🛒 Amazonで購入

💰 1人前の費用目安: 約480円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

389kcal

カロリー

28g

タンパク質

22.9g

脂質

19.5g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

鶏もも肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

片栗粉 🔄 代用品

米 ✅ 選び方 📦 保存方法

🍳おすすめ調理器具

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

鶏もも肉160gを、お弁当に入れる場合は5等分に切る。
🕒 02:03
切った鶏もも肉をボウルに入れ、醤油小さじ1、塩1つまみ、味の素4振り、ガーリックパウダー5振りを加えて揉み込む。
🕒 04:15
💡 ここがコツ！酒やみりんなど余計なものを入れなければ漬け込みゼロでも味が浸透する。ガーリックパウダーを使うことで、すりおろす手間を省き、お弁当向きに。
続いて、片栗粉大さじ1と2/3を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと揉み込む。
🕒 05:24
💡 ここがコツ！ボウル1個で全ての工程が完結し、洗い物を減らせる。
耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして並べる。
🕒 05:53
💡 ここがコツ！皮目を上にして並べることで、皮にしっかり火が入り、カリッとした食感になりやすい。
鶏肉全体に米油大さじ1を回しかける。
🕒 06:58
ラップをせずに電子レンジ600Wで4分半加熱する。
🕒 07:51
💡 ここがコツ！油をかけた状態でレンジ加熱すると、油が高温になり、揚げたような食感になる。
加熱中に、使用したボウルなどを洗っておく。
🕒 09:29
加熱後、鶏肉を皿に盛り付けるか、ご飯200gを詰めた弁当箱に乗せて完成。
🕒 11:13
💡 ここがコツ！冷めても美味しく、お弁当にも最適。通常の唐揚げよりも油っぽさがなくヘルシー。
彩りで紅生姜を添える。
🕒 13:44