スペイン風バゲットガーリックトマトは、朝食やおつまみにぴったりの「これ添えて」シリーズ。カリッと焼いたバゲットに、フレッシュなトマトとにんにくの風味をたっぷり染み込ませた、シンプルながらも奥深い一品。簡単ながらも食卓を彩る美味しさです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- バゲット 適宜 🛒 Amazonで探す
- トマト 1個 🛒 Amazonで探す
- にんにく 1/2かけ 🛒 Amazonで探す
調味料
- オリーブオイル 適宜 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々 🛒 Amazonで探す
- こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- バゲットを食べやすい厚さに切る。
- にんにく1/2かけを薄切りにする。
- トマト1個のヘタを取り除く。
- トマトを適当な大きさに切る。
- 切ったトマトをボウルに入れる。
- フォークでトマトをペースト状になるまで潰す。【ここがコツ！】 皮が気になる場合は取り除いても良い。
- 切ったバゲットをオーブントースターなどでカリッと焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がった熱々のバゲットに、薄切りにしたにんにくを擦り付ける。
- バゲットに潰したトマトペーストを適量塗る。
- 皿に盛り付ける。
- オリーブオイル適宜を回しかけ、塩少々、こしょう少々を振る。【ここがコツ！】 お好みでパセリを散らしても良い。
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