※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- 鯛の柵に塩をして、水分を拭き取る。
- 鯛の柵の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 盛り付ける皿に鯛の柵を薄切りにして広げる。
- 広げた鯛の柵に塩を振る。
- 室温が高い場合はラップをして冷蔵庫で冷やす。
- いちごのドレッシングを作る。
- いちごのヘタを取り、小さめの角切りにする。
- ボウルに角切りにしたいちごを入れる。
- いちごにひとつまみの塩と胡椒を加える。
- オリーブオイル大さじ3杯を加えてよく混ぜる。
- ソースの味見をし、塩加減を確認する。
- 鯛から出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- ふんわりと盛るように鯛を整える。
- 鯛の上にいちごのドレッシングをかける。
- 全体にオリーブオイルが回らない場合は、さらにオリーブオイルを足す。
- 刻んだミントを添える。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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