💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2)
- 豚肉薄切り 300g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 木綿豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 250g 🛒 Amazonで購入
- ミョウガ 3本 🛒 Amazonで購入
- 青ネギ 2本 🛒 Amazonで購入
- 蒸しホタテ 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 小1個 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 切り干し大根 50g 🛒 Amazonで購入
- 鶏モモ肉 1枚 🛒 Amazonで購入
- トマト水煮 1缶 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1〜2本 🛒 Amazonで購入
- サンチュ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 味噌 大さじ2代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 米油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- バター 7g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ニラをざく切りにする。
- 人参を千切りにする。
- 豚肉を2センチ幅に切る。
- フライパンにごま油（または米油）を熱し、野菜を炒める。
- おろしニンニクを加える。
- ニラを加えて炒める。
- 豚肉を加えて炒める。
- 味噌とみりんを加えて混ぜ合わせる。
- 全体が炒まったら火を止める。
- ミョウガをざく切りにする。
- 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをする。
- ボウルに鶏ひき肉、水切りした豆腐、ミョウガ、味噌、片栗粉、おろし生姜を入れる。
- 材料をよく混ぜ合わせる。
- フライパンを弱火にし、生地を焼きやすい大きさに丸めて並べる。
- 蓋をして蒸し焼きにする。
- 玉ねぎとパプリカを適当な大きさに切る。
- ニンニクをみじん切りにする。
- フライパンに油（バターまたはオリーブオイル）を熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。
- ホタテ、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。
- オイスターソースを加えて照りが出るまで炒める。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: サンチュダイエットは作り置きできますか？
A: サンチュダイエットは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 味噌の代わりに何を使えますか？
A: サンチュダイエットで味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
