💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- とうもろこし 1本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1/2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 米粉 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 水 80cc 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- とうもろこしの皮とひげを取り、[02:08] 汚れている部分を切り落とす。
- ひげの部分はさっと洗い、スープ用に取っておく。
- とうもろこしをラップで包み、[02:43] 電子レンジで2〜3分加熱する。
- 熱いうちに布巾を使いながら、とうもろこしを4等分にカットする。
- 崩れないよう、冷めるまで放置して一口大の塊にする。
- ボウルに米粉大さじ4、卵1/2個、水80ccを加えて衣を作る。
- 衣は軽くまとわる程度にし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 冷めたとうもろこしを、芯に刃を入れすぎないように一口大にカットする。
- カットしたとうもろこしを崩さないように並べる。
- ポロポロしてしまった部分や芯は、スープ用に取っておく。
- フライパンに油を少し多めに入れて中火にかける。
- 油が十分熱くなったら、とうもろこしに衣をくぐらせて入れる。
- 周りの衣がきつね色になったら、上下を返してこんがり焼く。
- 揚げ焼きしたとうもろこしに塩少々を振って味を調える。
- とうもろこしの揚げない天ぷら、完成。
- とうもろこしの芯を使って、スープを取る。
- 崩れた身や、[10:22] 洗ったひげも一緒に鍋に入れる。
- 芯とひげの旨味と香りが煮汁に移ったら、芯とひげを取り出す。
- 軽く塩で味を調える。
- 衣に使った残りの卵を溶いて加える。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
