※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
調味料
調理手順
- 4人前のガパオライスを作ります。
- にんじんをみじん切りにします。
- にんじんを少し大きめに切ります。
- 玉ねぎとピーマンをそれぞれみじん切りにします。
- 冷凍ご飯を温めます。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、豚ひき肉300g、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2個、ピーマン2個、おろしにんにく小さじ1を入れて中火で炒めます。
- 炒めながら、ピーマンの種を残すように切るとヘタが取れないことを説明します。
- 残り5分となり、横で卵を焼く準備をします。
- 卵を焼くためにフライパンに油を引きます。
- 目玉焼きを綺麗に焼きます。
- 調味料（ナンプラー大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、乾燥バジル小さじ2）を入れます。
- 塩小さじ1/4、こしょう少々で味を整えます。
- ご飯を温め直します。
- 目玉焼きの形が崩れたため、もう一度焼き直すことを決めます。
- 新しく目玉焼きを焼き始めます。
- 盛り付けの準備として、ご飯を広げます。
- 温め直したご飯をフライパンの火が焦げ付かないように広げます。
- 卵が良い感じに焼けています。
- 10分経過しました。
- 焼きあがった目玉焼きをガパオライスの上にのせます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガパオライスの保存方法を教えてください。
A: ガパオライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ガパオライスで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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