調理手順

1. じゃがいも（男爵）2～3個の皮をむく。
   🕒 00:43
2. 千切りスライサーを使い、じゃがいもをボウルに直接千切りにする。【ここがコツ！】 小さくなってきたらフォークなどで刺して安全にスライスする。細めのスライサーがおすすめ。
   🕒 01:02
3. 千切りにしたじゃがいもに塩少々を振り、全体に軽く揉み込むように混ぜる。
   🕒 02:23
4. じゃがいもを少量手に取り、ぎゅっと握りながら水分をしっかり絞る。【ここがコツ！】 でんぷんがあるので、粉を入れなくてもくっつく。少しランダムないびつな形が良い。
   🕒 03:03
5. フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油適宜を入れ、中火で温める。
   🕒 03:44
6. 油が温まったら、水分を絞ったじゃがいもを並べ入れ、サクサクになるまで揚げ焼きにする。【ここがコツ！】 火が強すぎると焦げるので注意。
   🕒 03:55
7. 周りがこんがり色づいてきたら裏返す。
   🕒 04:20
8. 全体がカラッと揚がったら油を切る。
   🕒 05:11
9. お好みで胡椒や青のりを振る。
   🕒 05:33