💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- むき甘栗 2袋（240ｇ） 🛒 Amazonで購入
- 市販のホイップクリーム 1個 🛒 Amazonで購入
- 市販の蒸しパン又はカップケーキ 4個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 牛乳 大さじ4代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- [A] さとう 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] バニラエッセンス 3滴 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 耐熱ボウルに甘栗1袋分と水大さじ2を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
- 加熱した甘栗をフードプロセッサーに入れる。
- 牛乳大さじ4、さとう大さじ2、バニラエッセンス3滴をフードプロセッサーに加える。
- なめらかになるまでフードプロセッサーで撹拌する。
- 味見をして、甘さとなめらかさを確認する。
- 粒々が残っている場合は、しぼり袋で絞りにくくなるため、なめらかになるまでしっかり撹拌する。
- フードプロセッサーの側面に固まったクリームを落とし、なめらかになるまで再度撹拌する。
- 出来上がったモンブランクリームをしぼり袋に移す。
- 詰まりにくいように、細い口金ではなく、適切な口金を選ぶ。
- 蒸しパンに市販のホイップクリームを絞る。
- ホイップクリームの上に、モンブランクリームをたっぷり絞る。
- 上に飾る用の甘栗（もう1袋分）を用意する。
- 蒸しパンの上に甘栗を飾って完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: モンブランの保存方法を教えてください。
A: モンブランは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: モンブランで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
