💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 400g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1株 🛒 Amazonで購入
- 無糖ヨーグルト 2個 🛒 Amazonで購入
- バタークッキー 4枚代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- グリンカール 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 紫キャベツ お好みで 🛒 Amazonで購入
- トマト 小2個 🛒 Amazonで購入
- ブルーベリー お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ビーフシチューのルウ 1/2箱 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] さとう 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- こしょう 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- さとう 小さじ2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 豚こま肉400gに塩2つまみ、こしょう2つまみをし、片栗粉大さじ2を揉み込む。
- 4等分にして平らにし、フライパンにならべる。
- 蓋をして両面を弱めの中火で4分ほど焼く。
- 玉ねぎ1個（薄切り）を加え、さらに4分ほど同様に焼く。
- 水400cc、ケチャップ大さじ2、さとう大さじ1/2を加え溶かす。
- しめじ1株（ほぐす）を加えて煮立たせる。
- 【レアチーズケーキを作る】ボウルに無糖ヨーグルト2個を入れる。
- さとう小さじ2を加えて混ぜる。
- 器にバタークッキー4枚を砕いて入れる。
- その上にヨーグルトをのせ、ブルーベリーを飾る。
- サラダの準備として、グリンカール1/4個（ちぎる）、紫キャベツ（千切り）、トマト小2個を準備する。
- トマトは輪切りにする。
- 器にグリンカール、紫キャベツ、トマトを並べる。
- ハンバーグを器に盛り付け、レアチーズケーキを添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余った煮込まないハンバーグとレアチーズケーキはどのくらい保存できますか？
A: 煮込まないハンバーグとレアチーズケーキは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: 煮込まないハンバーグとレアチーズケーキで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
