💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (8個分)
- 豚こま肉（または豚ひき肉） 400g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パン粉 大さじ3代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/2個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 2カップ 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメの素 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- キャベツをざっくり千切りにする。
- 千切りにしたキャベツをボウルに入れ、600Wのレンジで5分加熱し、粗熱が取れたら水で洗って水気をしっかり絞る。
- 凍った豚こま肉を半解凍し、包丁で細かく刻んでひき肉状にする。
- 刻んだ豚こま肉に、みじん切りにした玉ねぎ、卵1個、パン粉大さじ3を加えてよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたタネを、水気を絞ったキャベツで包み込むように形を整える。
- 鍋に水2カップを入れ、沸騰したら火を弱め、形を整えたキャベツのタネをそっと並べ入れる。
- 顆粒コンソメの素大さじ1を全体に振りかける。
- 蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 火が通ったら蓋を取り、お好みでケチャップをかけて完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったロールキャベツはどのくらい保存できますか？
A: ロールキャベツは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ロールキャベツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
