💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラブロック 500g 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 生姜 適量 🛒 Amazonで購入
- ネギの青い部分 適量 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒酢 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 白ごま 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ホアジャオ 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鍋に豚バラブロック500g、ネギの青い部分適量、生姜適量、塩少々、酒少々、水を入れて火にかける。
- 沸騰したらアクを取り、落し蓋をして15分茹でる。
- ボウルに醤油大さじ3、酒大さじ3、黒酢大さじ3、砂糖大さじ3を入れて混ぜ合わせる。
- [A]のタレのボウルに豆板醤大さじ1/2、白ごま大さじ2、ホアジャオ少々、みじん切りにした長ネギ適量、みじん切りにした生姜適量、みじん切りにしたニンニク適量を加えて混ぜる。
- タレを耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ(700W)で30秒加熱する。
- 茹で上がった豚バラブロックをザルにあげて冷ます。
- キュウリの皮をピーラーで剥く。
- 包丁の背でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに切る。
- 器に切ったキュウリを盛り付け、茹でて冷ました豚バラブロックを乗せる。
- 上からタレをかける。
- (お好みで)茹で汁でラーメンを作る。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: うま辛ぶたQは作り置きできますか？
A: うま辛ぶたQは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: うま辛ぶたQで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
