💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3人前)
- 魚肉ソーセージ 2本 🛒 Amazonで購入
- ナルト 適量 🛒 Amazonで購入
- シーチキン（水煮） 1缶（70g） 🛒 Amazonで購入
- 野菜くず 適量 🛒 Amazonで購入
- 酒とき片栗粉 適量代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
調味料
- カレー粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 500cc 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 魚肉ソーセージの皮を剥く。
- ナルトを斜め切りにする。
- 野菜くず（かぼちゃのヘタ、ブロッコリーの芯など）を適当な大きさに切る。
- 玉ねぎをざく切りにする。
- 材料の下準備を終え、フライパンコーナーへ移動する。
- フライパンを温め、サラダ油大さじ2をなじませる。
- 魚肉ソーセージをフライパンに入れ、香ばしい焼き色がつくまで炒める。
- ナルトも加え、一緒に炒める。
- 魚肉ソーセージに焼き目がついたら、切った野菜を投入する。
- 野菜全体に油が回るまで馴染ませる。必要であれば油を足す。
- カレー粉大さじ1を加え、油で炒めて香りを立たせる。
- シーチキン（ノンオイル）を加え、火を強火の全開にする。
- 水500ccを加え、沸騰させる。
- 沸騰したらアクを取り、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を加える。
- 味見をして、必要であれば醤油を大さじ1/2ほど追加する。
- 強火で約1割〜2割程度煮詰める（約3分）。
- 酒とき片栗粉をペットボトルに入れ、よく振って混ぜ合わせる。
- 適度なとろみがつくまで、酒とき片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる。
- 火を弱火にし、1分ほど煮込んでとろみを安定させる。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った貧乏人のカレーはどのくらい保存できますか？
A: 貧乏人のカレーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: 貧乏人のカレーで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
