💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 味噌煮込みうどん 2人前代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 1本 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1/4枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 命の出汁 500cc 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 材料の紹介。味噌煮込みうどん、豚こま肉、ちくわ、長ネギ、トマトの切れ端、卵、油揚げ、命の出汁を用意する。
- 味噌煮込みうどんのパッケージを開け、煮込み味噌と麺を取り出す。
- 油揚げは、ティッシュペーパーで余分な油を拭き取る。
- 油揚げを食べやすい大きさに切る。
- ちくわを食べやすい大きさに切る。
- 長ネギを適当な大きさに切る。
- 豚こま肉を用意する。
- トマトの切れ端を用意する。
- 土鍋に命の出汁500ccを入れて沸かす。
- 出汁が沸いたら、煮込み味噌を溶かし入れる。
- 豚こま肉、ちくわ、油揚げ、長ネギなどの具材を鍋に入れる。
- 味噌煮込みうどんの麺を鍋に入れる。
- 全体を軽く混ぜ、約5分煮込む。
- 味見をして、味が薄ければ醤油大さじ1、みりん大さじ1を加える。
- うどんがくっつかないように、時々混ぜながら煮込む。
- 残っている長ネギの青い部分も加える。
- 最後にトマトを加える。
- 中央に卵2個を割り入れる。
- 蓋をして火を止める。
- 蓋を開けて、熱々の味噌煮込みうどんを器に盛り付ける。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 味噌の代わりに何を使えますか?
A: 味噌煮込みうどんで味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





