💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 白ごま大さじ1をフライパンで炒り、きつね色になり香りが立ったら、すり鉢に移し適度にすり潰す。
- 鍋に命の出汁180cc、みそ大さじ2、砂糖大さじ1を加えて溶かし、一煮立ちさせる。
- 沸騰したら火を止め、すり潰した白ごまを加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。
- きゅうりを千切りにする。
- みょうがの根元に包丁を入れ、千切りにする。
- トマトを半分に切り、横にスライスする。
- 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを軽く振る。
- たっぷりのお湯でそばを7分茹でる。
- 別のフライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を入れ、ほぐしながら香ばしく焼く。
- 同時にそばが茹で上がるのを確認する。
- 豚バラ肉に焼き色がついたら、余計な油を落とすように焼く。
- 茹で上がったそばを氷水に取り、しっかりと冷水で締めて、余計な水分を絞る。
- ボウルにそばを入れ、冷ましたごまみそだれをかける。
- 千切りにしたきゅうり、スライスしたトマト、みょうが、万能ねぎをトッピングする。
- ワサビを添えて完成。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
