新玉ねぎの甘みとチーズのコクが溶け合う、簡単絶品副菜。フライパンひとつで作れるトロトロジューシーな一品は、おつまみにも最適。家族みんなが喜ぶ旬の味わいをお楽しみください。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 新玉ねぎ 2個 🛒 Amazonで探す
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで探す
- ベーコン 2枚 🛒 Amazonで探す
- ピザ用チーズ 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 適宜 🛒 Amazonで探す
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 水 大さじ1
- 粗挽きこしょう 適宜 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 新玉ねぎ2個を半分に切り、芯を付けたまま6等分のくし切りにする。
- にんにく1かけを潰し、芯を取り除く。
- ベーコン2枚を食べやすい大きさに切る。
- フライパンに切った新玉ねぎとにんにくを並べる。
- 切ったベーコンを新玉ねぎの上に帽子のように乗せる。【ここがコツ！】ベーコンの旨味が玉ねぎに染み込みやすくなる。
- 全体に塩適宜を振り、オリーブオイル大さじ2を回しかける。
- 水大さじ1を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- フライパンから音がしてきたら火を弱め、引き続き蒸す。
- 蓋を開け、新玉ねぎとベーコンをまとめて裏返す。
- 水大さじ1を足し、再度蓋をして蒸す。
- 蓋を開けて、新玉ねぎがトロトロになっているか確認する。
- ピザ用チーズ30gを全体に散らす。【ここがコツ！】チーズは旨味出しとして適量加えることで、新玉ねぎ本来の美味しさを引き出す。
- チーズが溶けるまで再度蓋をする。
- 溶けたチーズと共に皿に盛り付ける。
- お好みで粗挽きこしょう適宜を振る。
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