💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 長ねぎ 適量代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 適量代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 天ぷら 3〜4個 🛒 Amazonで購入
- ご飯 丼1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] だし醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 長ねぎの青いところ 適量を斜めに刻む。
- 豚バラ肉 適量を適当な大きさに切る。
- 卵 1個を溶いておく。
- フライパンを温める。
- フライパンに豚バラ肉 適量を入れ、油なしで炒める。
- 豚バラ肉をほぐしながら、軽く焼き目をつけ、香ばしく炒める。
- ご飯 丼1杯分を茶碗によそい、その上に天ぷら 3〜4個を乗せる。
- 炒めた豚バラ肉にだし醤油 大さじ3とみりん 大さじ3を加え、煮立たせる。
- 煮立ったら、溶き卵 1個を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- ご飯と天ぷらを乗せた茶碗の上に、炒り卵と豚バラ肉の煮込みを乗せる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったびっくり天丼はどのくらい保存できますか？
A: びっくり天丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 長ねぎの代わりに何を使えますか？
A: びっくり天丼で長ねぎの代わりに、代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
