💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3-4人前)
- アサリ水煮缶 2缶 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 4〜5個 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- グリンピース 適宜 🛒 Amazonで購入
- 素麺 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 40g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 75cc 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 大さじ2代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- コショウ 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 玉ねぎの芯を取り、スライスする。
- 長ネギを斜め切りにする。
- 椎茸の石づきを切り落とし、刻んでおく。
- トマトをサイコロ状に切る。
- 鍋に水600ccを沸騰させ、アサリ水煮缶2缶と切った野菜（玉ねぎ、長ネギ、椎茸）を入れる。
- スープの出汁の具合を見て、アサリの旨味が足りなければもう1缶アサリ水煮缶を追加する。
- 塩小さじ2、コショウ適量を加えて味を調える。
- フライパンにバター40gを弱火で溶かす。
- バターが溶けたら小麦粉75ccを加え、弱火でダマにならないようにしっかり炒める。
- 小麦粉が炒まったら、牛乳200ccを加え、弱火で滑らかになるまで練る。
- 生クリーム大さじ2を加え、さらに練る。
- 作っておいたスープをホワイトソースのフライパンに少しずつ加えながら混ぜる。
- 全体を混ぜ合わせ、スープの濃度を調整する。
- 別の鍋で素麺を茹でる。
- 素麺が茹で上がったら湯を切る。
- 茹で上がった素麺を器に盛り、[08:55] のホワイトソースをかける。
- 最後にトマトとグリンピースを彩りよく添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: ホワイトシチューそうめんは作り置きできますか？
A: ホワイトシチューそうめんは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ホワイトシチューそうめんでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
