※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- 白菜の芯を落とし、中の黄色い部分を刻む。芯の部分も細かく刻んで加える。
- 玉ねぎ1/4個を薄くスライスする。
- にんにくを好きなだけスライスし、鷹の爪は種ごと刻む。
- ベーコン約50gを適度な大きさにカットする。
- フライパンに火をつけ、バター30gを溶かす。
- バターが溶けたら鷹の爪とニンニクを入れ、香りを出す。
- ベーコンを加えて炒める。
- 玉ねぎを加えて炒め、クタクタになるまで火を通す。
- 白菜を投入し、少し火を強めて全体にバターが回るように炒める。
- 軽く塩コショウで味を調える。
- 水500ccを加えて煮立たせる。
- 白ワイン大さじ3を加える。
- コンソメキューブ1個を加えて味を調える。
- 豆乳大さじ5を加え、まろやかさを出す。
- 塩をひとつまみ追加する。
- スープが沸騰したらスパゲティ1束を入れ、6分茹でる。
- 茹で始めは麺がくっつかないように混ぜる。
- 6分経ったら火を止め、麺を取り出して器に盛り付ける。
- 後からスープをかける。
- ブラックペッパーをかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
