💡 このレシピのポイント
- ✓ あんこが足りない場合は、ラカントを加えて甘さを調整するとより美味しくなりますが、冷えると固まりやすいので注意が必要です。
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1-2人分)
- おからパウダー 5g 🛒 Amazonで購入
- サイリウム 4g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 2g代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- アイス(SUNAO) 1個 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1/2(1.5g)代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- シナモンパウダー 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- あんこ 100g 🛒 Amazonで購入
- きなこ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 無糖あずき 200g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 3g 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- チーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 低糖質ケチャップ 大さじ1.5代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 生ハム 3枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ラカント 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] ラカント 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [C] ラカント 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 材料を混ぜてレンジでチンするだけのモチモチピザ生地を作ります。
- ボウルにおからパウダー10g、サイリウム4g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみ、ラカント小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 水90mlを加えて、ダマにならないようによく混ぜます。
- 混ぜた生地を耐熱皿に移し、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱します。
- 加熱後、生地を平らに伸ばします。
- 伸ばした生地に低糖質ケチャップ大さじ1.5を塗り、チーズ40g、生ハム3枚などお好みの具材を乗せます。
- 再びラップをして電子レンジ(600W)で約1分〜1分30秒、チーズが溶けるまで加熱します。
- 次に、八つ橋風餅を作ります。
- ボウルにおからパウダー5g、サイリウム4g、片栗粉2g、シナモンパウダー小さじ1/3、ラカント大さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 水100mlを加えて、ダマにならないようによく混ぜます。
- ラップをして電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、よく混ぜて餅状にします。
- 餅にあんこ100gを加えて混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！あんこが足りない場合は、ラカントを加えて甘さを調整するとより美味しくなりますが、冷えると固まりやすいので注意が必要です。
- 餅を適当な大きさに丸め、きなこ大さじ1をまぶします。
- 最後に、雪見だいふく風餅を作ります。
- ボウルにおからパウダー5g、サイリウム4g、片栗粉2g、ラカント大さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 水100mlを加えて、ダマにならないようによく混ぜます。
- ラップをして電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、よく混ぜて餅状にします。
- 餅を適当な大きさに丸め、真ん中にSUNAOアイス1個を乗せ、餅で包みます。
- 全体に片栗粉小さじ1/2(1.5g)をまぶします。
- 全て冷まして、完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った低糖質餅はどのくらい保存できますか？
A: 低糖質餅は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: 低糖質餅で片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
