💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1個)
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 400g代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 60g 🛒 Amazonで購入
- [A] ラカントSホワイト 60g 🛒 Amazonで購入
- バニラオイル 数滴 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] お湯 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 喫茶店風の固めなプリンをフライパンで作りました。
- 小分けにせず、大きめのプリンです。
- 生地は、砂糖とラカントを半々にしました。
- 材料費は、200～250円程度です。
- 四角い型でも代用可能です。
- 喫茶店のような、少し固めのプリンができました。
- 牛乳は400g使用しました。
- 牛乳の量は350～450gで調整可能です。
- 牛乳350gだと、より卵感の強い固めプリンになります。
- 甘さは控えめです。
- ちゃんと固まっています。
- 牛乳400gで、しっかり固めに仕上がりました。
- 表面は少し焼けていますが、中は滑らかです。
- ボソボソせず、ちょうど良い仕上がりです。
- 火加減は、ごく弱火で調理します。
- 後半は沸騰しそうになったら、さらに弱火にします。
- 水の量は、型の1/3程度です。
- フライパンに直接型を置くと、熱が入りやすいため、火力を調整しています。
- 牛乳の量や冷たさで、固まるまでの時間は変わります。
- 今回は、牛乳をほんのり温めてから使用しました。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: プリンの保存方法を教えてください。
A: プリンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: プリンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
