※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (18cm丸型1台分)
調味料
調理手順
- ボウルにビスケット50〜60gを入れ、牛乳瓶の底などで粗めに砕く。
- 砕いたビスケットに牛乳15〜20g弱を加えて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
- 別のボウルにプレーンヨーグルト150〜200g、牛乳100〜150g、砂糖30〜35gを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- ゼラチン5gと水大さじ2を耐熱容器に入れ、混ぜてふやかす。
- ふやかしたゼラチンを電子レンジで20〜30秒加熱し、溶かす。
- ゼラチン液をヨーグルトのボウルに少しずつ加えながら、手早く混ぜ合わせる。
- お好みでレモン汁少量を加えて混ぜる。
- 型に流し込む。
- ボウルごと冷蔵庫で冷やす。
- 生地が固まったら、型から外す。
- お好みで粉糖を振る。
- 冷やして固める。
- 完成。
- 出来上がり。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ヨーグルトケーキの保存方法を教えてください。
A: ヨーグルトケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: ヨーグルトケーキで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
