💡 このレシピのポイント
- ✓ バーベキューに持っていく場合は、前日に漬け込んでおくと便利です。
- ✓ 焦げ付かないように注意してください。
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 500g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- ホットドックパン 2個 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 少々
- [A] コショウ 少々
- [A] 味の素 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく (チューブ) 1かけ分 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜 (チューブ) 1かけ分 🛒 Amazonで購入
- [A] 蜂蜜 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] カレー粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] プレーンヨーグルト 大さじ5 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鶏もも肉を4等分に切る。
- 鶏肉に塩少々、コショウ少々、味の素少々を揉み込む。
- にんにくチューブ1かけ分、生姜チューブ1かけ分を加える。
- 蜂蜜大さじ1を加える。
- オリーブオイル大さじ3、ケチャップ大さじ2を加える。
- カレー粉大さじ3を加える。
- プレーンヨーグルト大さじ5を加える。
- 全ての調味料をよく混ぜ合わせる。
- 鶏肉にタレを揉み込み、漬け込む。
- 最低3時間、冷蔵庫で漬け込む。💡 ここがコツ！バーベキューに持っていく場合は、前日に漬け込んでおくと便利です。
- フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
- 鶏肉の皮目を下にしてフライパンに乗せる。
- 中火で10分ほど焼く。
- 裏返して、強火にして中までしっかりと焼く。💡 ここがコツ！焦げ付かないように注意してください。
- 焼きあがったタンドリーチキンをホットドックパンに挟む。
- バンズにマヨネーズやケチャップをお好みで塗る。
- 盛り付けたバーガーを実食する。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: タンドリーチキンバーガーの保存方法を教えてください。
A: タンドリーチキンバーガーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: タンドリーチキンバーガーで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
