材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- ピーマンのヘタと下部分を取り、乱切りにする。
- ピーマンを千切りにする。
- 千切りにしたピーマンを水にさらして軽く混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 加熱後、丸鶏がらスープの素大さじ1、ごま油大さじ1、ポン酢大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 全体になじませ、ブラックペッパーをかければ無限ピーマンの完成。
- キュウリを乱切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。
- あごだし少量、水大さじ1を混ぜ、とろろ昆布をたっぷり加える。
- 水分が少ない場合は、水大さじ1を加えてとろみを調整する。
- しばらく置いて味をなじませたら、キュウリととろろ昆布の和え物の完成。
- 舞茸、キャベツ、人参、玉ねぎをそれぞれ適当な大きさに切る。
- 鶏もも肉を8等分に切る。
- 鍋に水1リットル、鶏がらスープの素1パックを入れて火にかける。
- フライパンにオリーブオイル少々を熱し、鶏肉を焼く。
- 鶏肉を焼いている間に、スープの鍋に人参を入れて2〜3分煮込む。
- 人参に火が通ったら、豚バラ肉を加える。
- アクが出たら取り、アクを取ったらざく切りキャベツを加える。
- 舞茸を手でちぎって加える。
- キャベツと舞茸に火が通ったら、味噌を溶いてお味噌汁は完成。
- 鶏肉に火が通ったら一旦取り出す。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 鶏もも肉のトマトチーズ煮と無限ピーマンの保存方法を教えてください。
A: 鶏もも肉のトマトチーズ煮と無限ピーマンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: 鶏もも肉のトマトチーズ煮と無限ピーマンで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
