💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- そうめん 2束 🛒 Amazonで購入
- ランチョンミート 1/2缶 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 白だし 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] かつおだし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ピーマン、人参、玉ねぎ、ランチョンミートを食べやすい大きさに切る。
- エリンギを食べやすい大きさに切る。
- ボウルに卵4個を割り入れ、白だし大さじ1/2を加えて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、ランチョンミート1/2缶を焦げ目がつくまで焼く。
- フライパンにごま油少々をひき、ランチョンミートを焼く。
- ランチョンミートを一旦取り出す。
- 同じフライパンに玉ねぎ1/4個と人参1/2本を入れ、しんなりするまで炒める。
- ピーマン1個、エリンギを加えて炒める。
- 野菜に火が通ったら、一度取り出す。
- フライパンを綺麗にし、ごま油少々をひいて卵を流し入れ、半熟状にする。
- 炒めた野菜とランチョンミートをフライパンに戻し入れる。
- 茹でて水で締めたそうめん2束を加え、全体を混ぜ合わせる。
- かつおだし1/2袋、醤油大さじ1、塩少々を加えて炒め合わせる。
- 仕上げに黒胡椒少々を振る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: そうめんチャンプルーは作り置きできますか？
A: そうめんチャンプルーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: そうめんチャンプルーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
