💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 3個 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- 人参 少々 🛒 Amazonで購入
- ハム 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- じゃがいもを洗って、皮付きのまま鍋に入れる。
- じゃがいもを皮付きのまま茹でる。
- 竹串がスーッと通るまで茹でる。
- 茹で上がったらお湯を切り、熱いうちに皮をむく。
- 芽の部分を取り除く。
- 熱いうちにフォークなどで潰す。潰しすぎず、ゴロゴロとした食感が残る程度にする。
- 粗熱が取れるまで冷ます。
- きゅうりを輪切りにする。食感が好きなので、少し厚めに切る。
- きゅうりに塩を振り、塩もみする。
- 3分から5分ほど置く。
- 人参を少量、細かく切る。
- ハムを1センチくらいの幅で切る。
- 塩もみしたきゅうりから水分が出てくるので、手でしっかりと絞る。
- 水分を絞ったきゅうりを別皿によけておく。
- 粗熱が取れたじゃがいもに、きゅうり、人参、ハムをすべて加える。
- マヨネーズを加える（量は好みに応じて調整）。
- 塩ひとつまみを加える。
- コショウを加える。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 混ぜている途中で、じゃがいもを少し潰しながら全体を馴染ませる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったポテトサラダはどのくらい保存できますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
