💡 このレシピのポイント
- ✓ ニラは炒めすぎないことでシャキシャキ感を残します。
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- マルちゃん正麵 1袋 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150グラム 🛒 Amazonで購入
- もやし 100グラム 🛒 Amazonで購入
- ニラ 半束 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 潰して小さじ1杯分 🛒 Amazonで購入
- 生姜 潰して小さじ1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] オイスターソース 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ半分 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 一味唐辛子 小さじ1杯半 🛒 Amazonで購入
- [A] 唐辛子輪切り ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 水 500CC
- 付属のタレ 1袋
調理手順
- ボウルにオイスターソース大さじ1杯、醤油大さじ半分、酒大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、一味唐辛子小さじ1杯半、唐辛子輪切りひとつまみを入れて混ぜ合わせ、ひき肉用のタレを作る。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚ひき肉150グラムを入れる。
- 潰したニンニク小さじ1杯分と生姜小さじ1杯分を加えて炒め、香りを立たせる。
- 先ほど作ったタレを全て加え、炒め合わせる。
- 炒め終わったら、一旦火を止めておく。
- 隣の鍋に水500ccを入れて沸かす。
- 丼に付属のタレ1袋を入れる。
- お湯が沸いたら、マルちゃん正麵1袋を入れ、3分茹でる。
- 麺が茹で上がるまでの間に、ひき肉を炒めたフライパンにもやしとニラを加える。
- もやし100グラムを加えて炒める。
- もやしが透明になったら、ニラ半束を加えてさっと炒める。💡 ここがコツ！ニラは炒めすぎないことでシャキシャキ感を残します。
- 油が馴染んだら火を止める。
- 茹で上がった麺を湯切りし、丼に入れる。
- 麺の上に、水500ccと付属のタレでできたスープを注ぐ。
- 先ほど炒めておいたひき肉ともやし、ニラを麺の上に盛り付ける。
- 具材を乗せたら完成。
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