💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
材料リスト
メイン具材 (2～4人前)
- 秋鮭 2切れ 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 2～3個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 半分 🛒 Amazonで購入
- 冷凍インゲン 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 100cc 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍濃縮) 50cc 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調理手順
- じゃがいもを洗い、皮を剥く。
- じゃがいもを一口大に切る。
- 玉ねぎをじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
- 秋鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 秋鮭をキッチンバサミで一口大に切る。
- 目立つ骨があれば取り除く。
- 耐熱容器に水100cc、めんつゆ(3倍濃縮) 50cc、砂糖大さじ1杯を入れて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に水気を切ったじゃがいもを入れる。
- じゃがいもの上に鮭を並べる。
- 鮭の上にタレをかける。
- バター20gを鮭の上に置く。
- 専用の蓋をして、電子レンジ（600W）で8分加熱する。
- 加熱後、じゃがいもが均一に火が通るように一度ひっくり返す。
- 味見をして、もし味が薄ければめんつゆを足して調整する。
- 冷凍インゲンがあれば彩りのために加える。
- 残りの8分を600Wで加熱する。
- 加熱が終わったら、竹串などでじゃがいもに火が通っているか確認する。
- 出来上がった鮭じゃがを蓋やラップをしたまま、レンジから取り出さずに10分ほど置く。
- 器に盛り付ける。
- 残った汁をかける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った鮭じゃがはどのくらい保存できますか？
A: 鮭じゃがは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 鮭じゃがでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
