💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 茶碗一杯のご飯をレンジで温める。
- ボウルに醤油大さじ2杯、みりん大さじ2杯、料理酒大さじ2杯、砂糖小さじ2杯を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- フライパンに油大さじ1杯半を熱する。
- 卵3個を割り入れ、強火で目玉焼きを作る。
- 強火で目玉焼きの底に焦げ目をつけ、黄身は半熟の状態にする。
- 目玉焼きにタレを回し入れる。
- タレを煮詰めながら、弱火で半熟の黄身を保つように加熱する。
- タレが全体に絡まったら火を止める。
- 温めたご飯の上に目玉焼きを乗せる。
- お好みでお好きな漬物を添える。
- 乾杯して、完成した卵丼を食べる。
- 黄身を崩し、タレとご飯を混ぜていただく。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったズボラ卵丼はどのくらい保存できますか？
A: ズボラ卵丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ズボラ卵丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
