💡 このレシピのポイント
- ✓ 焦げ目がついた方が食感が良くなります。
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 食パン 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 1パック 🛒 Amazonで購入
- 人参 適量 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- キクラゲ 適量 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- マスタード 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 食パン2枚を用意する。
- ベーコン1パックをダイスカットに切る。
- ボウルに切ったベーコンを入れる。
- 冷蔵庫にある余り野菜でOK。人参を適量、ダイスカットに切る。
- ピーマンを人参と同じくらいの大きさに切る。
- キクラゲを適量加える。
- 長ネギの余りを加える。
- 卵4個をボウルに割り入れる。
- 塩小さじ1/4、味の素小さじ1/4、醤油少々で味付けする。
- 全てよく混ぜ合わせる。
- 食パンにマヨネーズとマスタードを薄く塗る。
- フライパンに油大さじ1.5杯をひく。
- 卵液をざっくりと混ぜ合わせ、半熟ではなくしっかりと火を通していく。
- 中央に寄せながら、固まるまで混ぜ、形を整える。
- 途中からごま油少々を加えて香りをつけ、弾力が出るまでひっくり返しながら焼く。
- 結構焦げ目がつくくらいまで焼く。💡 ここがコツ！焦げ目がついた方が食感が良くなります。
- 焼いた卵をラップの上に置く。
- もう一枚のパンを乗せてラップでしっかりと包む。
- ラップで挟んだまま、好きな切り方でカットする。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 卵サンドは作り置きできますか？
A: 卵サンドは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 卵サンドで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
