💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- キャベツ 1/4玉 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 300g 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ニンニクペースト 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 生姜ペースト 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩・胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- キャベツ1/4玉を1cm角に切る。
- フライパンにごま油大さじ1をひき、キャベツ1/4玉を炒める。
- キャベツ1/4玉がしんなりするまで炒める。
- フライパンにごま油大さじ1をひき、ニンニクペースト小さじ1、生姜ペースト小さじ2を炒めて香りを立たせる。
- 豚ひき肉200gを加えて炒め、火が通るまでじっくり炒める。
- 豚ひき肉200gに火が通ったら、炒めておいたキャベツ1/4玉を加える。
- 鶏がらスープの素大さじ2を加える。
- 塩・胡椒適量を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 別のフライパンにごま油をひき、卵4個を炒める。
- 卵4個が半熟状になったら一度取り出す。
- 別のフライパンに、ごま油大さじ1をひき、みじん切りにしたニンニクと生姜（分量外、またはペースト）を炒める。
- ニンニクペースト小さじ2、生姜ペースト小さじ1を加える。
- 豚ひき肉200gを加えて炒め、火が通るまで炒める。
- ご飯300gを加えて、パラパラになるまで炒め合わせる。
- 炒めておいたキャベツと豚ひき肉の具材を加える。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 鶏がらスープの素大さじ2を加える。
- 塩・胡椒適量で味を調える。
- 炒めながら、ニラ1束を加えていく。
- 豚ひき肉200gから出た脂がご飯に絡むのが美味しい。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 餃子チャーハンの保存方法を教えてください。
A: 餃子チャーハンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 餃子チャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
